Os flavonóides são pigmentos naturais presentes nos vegetais, que nos protegem dos danos causados pelos oxidantes tais como os raios ultravioletas, a poluição ambiental e as substâncias químicas presentes nos alimentos como colorantes e conservantes. Como o organismo humano não consegue produzir estas substâncias, devemos obtê-las através da alimentação ou em forma de suplementos.
Os flavonóides têm sido muito estudados pela medicina nos últimos anos, evidenciando a ação antioxidante dessas substâncias e seus efeitos protetores sobre o endotélio vascular. A Hesperidina é um fitoterápico de estrutura glicosídeo-lavonoídica, conhecido também como Vitamina P ou Citrina, que possui atividade reguladora sobre a permeabilidade capilar, sendo normalmente empregada em hemorragias e púrpuras vasculares. Na natureza a Hesperidina é encontrada em abundância no mesocarpo (porção branca) dos limões e das laranjas verdes.